鶏肝の煮物

鶏肝の煮物
⏰30分
レバーの下処理をしなくても、にんにくと昆布の旨みで臭いが気になりません。

材料 (4人分)

鶏レバー・ハツ
500g程度
1片
昆布
10cm程度
しょうゆ
大さじ4
大さじ2
大さじ2

作り方

1

レバー、ハツはよく洗って食べやすい大きさに切ります。特に下処理は必要ありませんが、血の塊だけはきれいに洗い流します。

2

昆布はキッチンバサミで細かく切っておきます。にんにくは薄切りにします。

3

鍋に調味料とにんにく・昆布を入れ、一煮立ちしたら鶏肝を入れます。
弱火中火で15〜20分炊けば出来上がり!

コツ・ポイント

水は使わず調味料だけで煮込みます。
下準備に10〜15分。トータル30〜35分。煮込んでいる間にもう一品作ることができます。

このレシピの生い立ち

母の直伝レシピ。定番の生姜煮とは違う風味で食べやすくおいしいです。
レシピID : 5599105 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/13

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