ダイエット向き☆茹でエビの黒七味マリネ

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   エビは生なら軽く濯ぎ、☆の塩と酒と重曹を入れたお湯で色が変わるまで茹でる。尻尾を残し殻を剥く。私は茹でエビ購入派(笑)

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   ボウルに白ワイン、塩胡椒、ニンニク、黒七味を入れ、1に絡める。
   お好きな油を注ぎラップして置いておく。3も参照

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   買ってきたゆで海老の場合は2の前に軽く濯ぎ、耐熱ボウルかルクエに入れ、酒をふりかけ500Wレンチン1分後に即マリネ

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   2時間以上置く場合は冷蔵庫へ。室温の方が味がしみる気はしますが、冷たい方が良い方も冷蔵庫へ。

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   ダイエット用の場合、下に茹でキャベツの塩昆布和え(文字通りに作ればできます)を敷き一緒に食べます。写真は2人分の主食

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   別バージョン サラダミックス菜とアボカドダイスを下に敷いて

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   エビを取り出した後に、ソテーしたズッキーニをマリネして再利用。イタリアンハーブと塩(クレイジーソルトでも)少々足して

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   柚子胡椒を小さじ半分入れてもピリ辛で美味しい
   

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   持ち寄りパーティに。ブルーベリーをのせて

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち