アメリカンドッグ(外ザクザク)

アメリカンドッグ(外ザクザク)

Description

外側の生地がコンビニで売っているガリガリ(ざくざく?)したアメリカンドックです☆

冷凍保存可能です!

材料 (10本分)

A薄力粉
230g
A強力粉
50g
A片栗粉
40g
Aベーキングパウダー
7g
A砂糖
65g
A塩
2g
20g
牛乳
180g
マヨネーズ
大2
適量

作り方

1

材料Aをボウルに全部入れホイッパーでよく混ぜる

2

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残りの材料をボウルに入れてゴムベラでよくコネ混ぜる(牛乳は固さを見ながら調節してください)

3

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生地を10等分に分ける(1個大体50g前後)

4

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棒付きフランクに生地を巻きつける(ビニール手袋をしたら作業しやすいです

5

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こんな感じに継ぎ目をなるべく無い様にする

6

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中温の油で揚げる

7

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継ぎ目がちゃんとくっついていないとこの様に割れます

8

油の温度が高いと中まで火が入らないので気を付くてください

9

冷めたらラップをして冷凍できます。
食べる時はレンジでかるく温めてからオーブントースターで焼くとカリッとなります

コツ・ポイント

生地のつなぎ目はしっかりくっつけて下さい。くっつきが悪いと揚げているとそこから割れてしまいます

このレシピの生い立ち

コンビニで売っているような表面ごザクっとしたアメリカンドックを作りたくて改良を重ねて出来ました☆
レシピID : 5599324 公開日 : 19/05/13 更新日 : 20/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

20/11/23

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わぁー♪この生地の感じ!食べたかった!!美味しすぎてとまらない☆リピします!他の具材でも作ってみたい♪

クックGB6431☆

20/10/25

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ザグザグ!まさに、コンビニのレジ横のあの味!感動しました!子供たちにとっても人気でした。

院長14

20/10/12

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焼き色つきすぎたけど美味しく出来ました。レシピ感謝です。

リアブン

20/09/11

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美味しかったです! レシピ感謝❣

クックHD4Z1H☆

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