麻婆豆腐

麻婆豆腐
定番の麻婆豆腐です。辛すぎず濃すぎず、食べやすい味に仕上げました。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
豚ひき肉
150g
長ねぎ
10cm
大1
小1
150cc
鶏がらスープの素
小1
醤油
小1
大1
大1
水溶き片栗粉
片栗粉大1、水大2を混ぜる
(食べるラー油)
適量

作り方

1

豆腐は水切りしておく。
長ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油をひき、長ねぎ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、豆板醤を中火で炒める。

3

豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

4

水、鶏がらスープの素、醤油、酒、甜麺醤を入れて混ぜる。

5

ひと口サイズに切った豆腐を入れる。

6

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火を付け、混ぜながらとろみをつける。

コツ・ポイント

お好みで食べるラー油をかけると更に美味しくなります。辛すぎずピリ辛で、香りとコクが出るのでおすすめです。

このレシピの生い立ち

分量が簡単な麻婆豆腐を考えました。
豆腐じゃなくて焼きなすを入れて麻婆茄子にしても美味しいです。
レシピID : 5599605 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/22

First tsukurepo mark
写真

作りやすいレシピでした!程良い味付け・辛さで美味しかったです!

ぱふぃん.

つくれぽありがとうございます♡