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タケノコと生ワカメの煮物

タケノコと生ワカメの煮物の画像

Description

鎌倉野菜のタケノコと鎌倉腰越地場産のワカメを煮物にしました。採れたてのタケノコはアクも少なく柔らかかったです。

材料 （4人前）

タケノコ（中）
1本
油揚げ
3枚
ワカメ
適量
水
200cc
和風顆粒だし
大さじ1杯
砂糖
大さじ1杯
昆布つゆ
大さじ2杯
サラダ油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    タケノコはアク抜き処理をしたものを使用する

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油を引き熱する

  3. 3

    タケノコを入れて軽く炒める

  4. 4

    油揚げは縦に1/3位に切ったものを3ミリ幅くらいに切る

  5. 5

    タケノコに軽く火が通ったら油揚げを入れて混ぜる

  6. 6

    水を入れて沸騰したら顆粒だし、昆布つゆ、砂糖を入れる

  7. 7

    タケノコ、油揚げに味が軽く染み込みだしたら適当に切った生ワカメを入れる

  8. 8

    落し蓋（アルミホイル）をして弱火にする

  9. 9

    5分程度煮込んだら火を止める

  10. 10

    10分程度放置したら再度温め煮立ったら火を止めて完成

コツ・ポイント

特になし、味が濃い目にするとご飯が進みます

このレシピの生い立ち

特にありません
レシピID : 5599775 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年1月27日
写真
blueenergy
2回目です。今回はあった厚揚げで作りました。お出汁の効いた旨味たっぷりの若竹煮美味しかったです。ありがとうございます!
#わかめたっぷり #たけのこたっぷり
2019年5月15日
写真
ピンキーsaya
参考にさせていただきました！美味しくできました

ありがとうございます〜

2019年4月18日
写真
クックDDUGPS☆
とても簡単で、いつも家にある調味料で美味しくできました(°▽°)

ありがとぅ〜簡単で美味しくていいよね〜

2019年4月16日
初れぽ
写真
まぶたん
季節物美味しくいただきました。(o^∀^o)お弁当にも～☆

レポありがとう〜季節物は元気出るもんね

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( )
ズミコイ
タケノコと生ワカメの煮物
by ズミコイ