鶏胸のスパイシー焼き
ゆみこ’Ｓキッチン
作り方
-
-
1
-
胸肉は厚みのある所から観音開きに切り開き、一定の厚みにし塩を両面に振り、15分おく。
-
-
-
2
-
塩をして15分経ったら、塩を水で流し水分を取り除き、＊のスパイスをすりこみ、魚焼きグリルで7分、返して5分、こんがり焼く
-
コツ・ポイント
多すぎるくらいの塩を振りかけて、旨味を出す。
水洗いした後はしっかり水分を取る。
胸肉の厚みのある所は、観音開きにして、火の通りを良くする。（柔らかく食べるコツ）
水洗いした後はしっかり水分を取る。
胸肉の厚みのある所は、観音開きにして、火の通りを良くする。（柔らかく食べるコツ）
このレシピの生い立ち
淡白だけど、高たんぱくでたくさん食べたい鶏の胸肉、思い切りスパイシーにすることで、美味しく食べられたらと、、、。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ゆみこ’Ｓキッチン
