超簡単☆カルボナーラ

超簡単☆カルボナーラ

Description

生クリームを使ったカルボナーラです!
チーズの種類を変えても美味しいです。
オススメはパルミジャーノレッジャーノです。

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
パンチェッタ
お好み
粉チーズ
お好み
ブラックペッパー
お好み
牛乳
50cc
卵(黄身のみ)
1個

作り方

1

スパゲッティを茹でます。(茹で上がり1分前まで)
お湯に塩分濃度2%になるように塩を入れる!(海水で3%ぐらい)

2

冷えたフライパンにオリーブオイルを入れパンチェッタを加え弱火中火で外がカリカリになるまで火にかけます

3

生クリーム、牛乳、卵を加え、かき混ぜます。
素早く行わないとダマになってしまいます!

4

火を消して粉チーズを加え、かき混ぜます!

5

茹で上がったスパゲッティを加えて軽く和える

6

最後にブラックペッパーを多めにかけて出来上がり!

コツ・ポイント

チーズはケチらずたっぷり使う事が美味しく出来るコツです!
今回はパンチェッタを使いましたがベーコンでも大丈夫です!
牛乳、生クリーム、卵をボールなどに合わせて混ぜておくと手早く作業出来ます!

このレシピの生い立ち

カルボナーラが食べたくなったので!
レシピID : 5599900 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/13

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