牛肉ブロックの赤ワイン煮

牛肉ブロックの赤ワイン煮
安い牛肉がとろとろに美味しくなります。

材料

牛肉ブロック
500g
じゃがいも小
5個
にんじん
1本
玉ねぎ
2個
セロリ
1/2本
500cc
200cc
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1

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今回使う牛肉は、100g128円です。
旅行の帰りに見つけました。

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牛肉を圧力鍋に入る大きさに切って、全面を1分焼きます。

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玉ねぎも炒めます。

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2を圧力鍋に入れ、赤ワインと水を入れます。

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その他の調味料と食材も入れます。
★の ハーブ、スパイスは、お好みで。
なくても大丈夫です。

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強火で10分、弱火で20分煮て、火を消した後、30分放置します。

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器に盛ります。

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2019/04/21
ありがとうございます❗️

コツ・ポイント

肉は、全面焼いた後、しっかり煮て下さい。
砂糖は、コクを出すための隠し味です。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉のような牛ブロック肉を見つけたので、以前、フランスの友達に教えてもらった赤ワイン煮を作ってみました。
レシピID : 5599988 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/19

First tsukurepo mark
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簡単に出来ました!ありがとうございます

どくらぶ

ルーを使わなくてシチューっぽくなるのが不思議ですね。