海老のしそクリームパスタ

海老のしそクリームパスタ

Description

ペーストとフレッシュのダブルしそ使いで、美味しいクリームパスタが出来ました♡

材料 (2人分)

パスタ(フェットチーネ)
200g
塩(茹でる用)
小さじ2
海老
12尾
大さじ2
1かけ
茹で汁
大さじ2
◎青じそペースト
小さじ2
塩&ブラックペッパー
各適宜
青じそ
4〜5枚

作り方

1

パスタはたっぷりのお塩を入れたお湯で、指定よりも1分早めに茹で上げる。

2

海老の殻を剥き、背わたを取る。ボウルに塩と片栗粉(分量外)を入れて揉み洗いして汚れを落とす。

3

フライパンにみじん切りのにんにくとEVオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りがしたら海老を入れてサッと炒める。

4

海老は色付くくらいに炒め、一度フライパンから出しておく。フライパンに◎マークの調味料を入れて火にかける。

5

④にパスタの茹で汁も加え、よく混ざったらパスタと海老を入れてサッと和える。塩&ブラックペッパーで味を調える。

6

お皿に盛り付け、青じそを刻んで飾れば完成!

コツ・ポイント

海老は一度取り出して、炒め過ぎないこと。青じそペーストは、S&B社のものを使用しました。

このレシピの生い立ち

お友達にお土産で頂いた、青じそペーストで何か出来ないかなぁ?と考えていて思い付きました。
レシピID : 5600101 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

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