フライパンでふわふわ抹茶ロールケーキ
Description
フライパンで出来るロールケーキ
生地とクリーム両方に抹茶の風味が生きた和のスイーツ
HMでお手軽
生地とクリーム両方に抹茶の風味が生きた和のスイーツ
HMでお手軽
藤井２１
材料
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【生地材料】
１００ｇ
１０ｇ
卵
１個
抹茶パウダー
小さじ１杯
牛乳
８０ｍｌ
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【抹茶クリーム】
１００ｇ
２５ｇ
抹茶パウダー
大さじ１杯
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【その他】
粒あん
約５０ｇ
きな粉
お好みで
黒蜜
お好みで
作り方
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1
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HMに卵黄、グラニュー糖、牛乳を加えて混ぜ合わせます
（白身はメレンゲにするので別でとっておきます）
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2
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抹茶パウダー(小さじ１)も加えてしっかり混ぜ合わせましょう
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3
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白身はメレンゲにします
しっかりと角が立つまで固めに立てましょう
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5
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フライパンに油を引きます
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6
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生地を流し入れ弱火で焼きます
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7
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表面に気泡が出てくるまで蓋をして焼きます(５〜７分)
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8
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裏側も弱火で焼きますひっくり返して
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9
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裏側も弱火で３〜４分
両面焼けましたか
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10
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焼けたら冷める前にある程度丸い形を作っておきます
通常のクッキングシートに乗せ、たたんで軽く丸めて形を作って冷まします
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11
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冷ましてる間にクリーム作り
生クリームにグラニュー糖と抹茶パウダーを加えて泡だてます
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12
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冷めた生地に抹茶クリームを塗って粒あんを乗せます
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13
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巻き簾で巻いてそのまま輪ゴムで止めて形を作ります
そのまま冷蔵庫で２〜３時間冷やします
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14
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冷えたら切り分けてお好みで黒蜜ときな粉をかけて完成
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15
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抹茶アイスを添えたらそれはもう至福です
抹茶アイスレシピ：レシピID5598493
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コツ・ポイント
・メレンゲは別立て
・生地と混ぜる時はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
・混ぜすぎない
・焼成時間は目安です
・抹茶の代わりにバニラエッセンスを入れるとスタンダードロールケーキ
・生地と混ぜる時はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
・混ぜすぎない
・焼成時間は目安です
・抹茶の代わりにバニラエッセンスを入れるとスタンダードロールケーキ
このレシピの生い立ち
HMレシピ
フライパンでスイーツ
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このレシピの作者
藤井２１
