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茄子ピーマン豚肉のピリ辛炒め♪

茄子ピーマン豚肉のピリ辛炒め♪の画像

Description

ご飯がすすむ鉄板おかず。あっという間に作れますよ～お弁当のおかずにもピッタリ♪

材料 （3～4人分）

豚肉
１５０ｇ
茄子
3本
ピーマン
3個
ごま油
大さじ１
★にんにく(チューブ)
２センチぐらい
★しょうが(チューブ)
２センチぐらい
☆醤油
大さじ２
☆お酒
大さじ２
☆砂糖
小さじ１
☆中華だし（顆粒）
小さじ１
☆豆板醤
小さじ１/２
白炒り胡麻
大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは細切りにする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    調味料☆は合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、茄子を皮面から焼き、両面を焼いたらいったんお皿に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油大さじ１を熱し、★を入れて炒めたら豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ってきたらピーマンを加えてサッと炒め、取り出しておいた茄子も入れて炒める。

  6. 6

    合わせておいた調味料☆を加えて炒めたら白炒り胡麻を加えてさっと炒めたらできあがり。

  7. 7

    写真

    お弁当のおかずにもピッタリ♪ピリ辛味がご飯によく合います!(^^)!

コツ・ポイント

辛い物がお好きな方は豆板醤多めでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

おかずに困ったときの合わせ調味料☆で今回は茄子とピーマンで作ってみました。キャベツ、人参、青梗菜や大根等、どんな食材にもよく合うので、このピリ辛だれは我が家の鉄板です♪
レシピID : 5600393 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年8月6日
写真
chako太郎
豆板醤がビリッときいて、ご飯が進みました！ ビールにも合いますね
2019年11月3日
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平野由南（ひらのゆな
豆板醤増量で作♪中華だけど和風な美味しさ♡あっさりパクパク食♬
2019年8月1日
写真
あ～みんみんぜみ
美味しく出来ました♡

美味しそうですね～♪つくれぽありがとうございます♡感謝♡

2019年6月28日
写真
mk111♡
簡単に美味しくできました♡ナスも消費できて助かりました(^^)

美味しそうですね～♪つくれぽありがとうございます♡感謝♡

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( )
hiro2031
茄子ピーマン豚肉のピリ辛炒め♪
by hiro2031