レモン&大根おろしの和風ハンバーグ

レモン&大根おろしの和風ハンバーグ

Description

適当に作りましたがいい和風ソースができたので大根とレモンと共に☆ハンバーグにちょっと手はかかりますが混ぜるだけですから☆

材料 (5個分)

牛・豚合挽き肉
450g〜530
玉葱
1個
☆ぬるま湯
80cc
☆コンソメ顆粒だし
小さじ1
1カップ
★牛乳
大さじ3
2個
小さじ1/3
7ふり
サラダ油
大さじ1
(たれ)
〇減塩醤油
大さじ6
大さじ6
〇ポン酢
大さじ6
〇ニンニク・生姜チューブ
各20センチくらい
大根おろし
好みで
レモンおろし
ほんの少し
レモンの輪切り
5枚

作り方

1

★は混ぜ、☆は合わせておく。卵とお肉は常温に戻しておく。玉葱はみじん切りにしてサラダ油をかけレンジ500w5分チンする

2

ボウルにひき肉と卵を入れ混ぜ→☆を入れ混ぜ→他のハンバーグの材料を全部入れて混ぜすぎないように混ぜる(肉感を残すため)

3

5等分にして、丸くして両手でパンパンと空気を抜き、お皿にのせラップをかけ冷蔵庫で 30分~1時間おき、焼きます。

4

フライパンにサラダ油適量をひき、再度パンパンと空気を抜き形をととのえてからそっとフライパンに入れて2~3分かな?焼きます

5

ひっくりかえし熱湯をハンバーグの背丈の半分くらい入れて蓋をし強火で蒸し焼きにし楊子をさして赤い液が出るなら再度蒸し焼きに

6

写真

〇を合わせレンジで500wで2~30秒チンしバターが溶けたら混ぜ、おさらにならべ、レモンの輪切り、大根とレモン卸をのせる

コツ・ポイント

※大根おろしの上にレモン卸をのせるといろがきれいですが、混ぜちゃっても❗️

※レモンは、国産の薬使ってないやつをたわしで洗って
使ってください‼️ここポイントです(o⌒∇⌒o)

このレシピの生い立ち

オリジナルレシピネタにつまり買い物にいたったら合挽き肉が安かったので、ハンバーグで考えました❗️(☆∀☆)
レシピID : 5600568 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

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