簡単作り置き♪冷凍OK!お弁当用グラタン

簡単作り置き♪冷凍OK!お弁当用グラタン

Description

お弁当用のおかずにグラタンを作り置き冷凍
まとめて作っておくと、お弁当作りが楽チンです♪

レシピ本掲載されました♪

材料 (8号アルミカップ6個分)

玉ねぎ
小1/2個(中サイズなら1/4個)
ベーコン
2枚(ロングサイズです。ハーフなら4枚)
冷凍コーン(コーンなら何でも)
お好きな量
マカロニ
適量
牛乳
100cc
小麦粉
大さじ2位
溶けるチーズ(ピザ用チーズ)
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは細かく切る
    ベーコンは細切り
    マカロニは表示時間通り茹でてザルに上げる
    (写真は大体の目安量です)

  2. 2

    フライパンにバター(分量外)を熱し、玉ねぎ、ベーコン、コーンを炒める

  3. 3

    玉ねぎに火が通って透き通ったら、マカロニも入れ混ぜ合わせて
    「いったん火を止める」

  4. 4

    写真

    3のフライパンに小麦粉を入れて、全体を混ぜ合わせる
    (全体に小麦粉がいきわたるように量は調整して下さい)

  5. 5

    写真

    牛乳も入れて更に混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    ここで再び
    弱火~弱中火で「火をつける」
    火をつけたらトロミがつくまでゴムベラで全体を混ぜる

    直ぐにトロミが出ます

  7. 7

    トロミがついたら火を止める
    アルミカップに入れる

  8. 8

    写真

    チーズをのせて、粉チーズをふりかける

  9. 9

    写真

    トースターで焼き色がつくまで焼いて完成
    (家のトースターは860wで5~6分。焼き時間は目安です)

  10. 10

    写真

    冷めたらタッパー等の保存容器に入れ冷凍庫へ入れて完成

    (写真は1つずつラップで包んでからタッパーに入れてます)

  11. 11

    解凍は前日夜に冷蔵庫へ入れておくか自然解凍でOK

    解凍が足りない時はトースターで軽くチンしてます

  12. 12

    ※お好みのトロミになるように工程6の時に牛乳と小麦粉で調整して下さい

  13. 13

    写真

    2019.8.24発売日 宝島社
    「絶品チーズレシピ」に掲載されました(P49)

コツ・ポイント

具材は何でも好きな物で大丈夫です

小麦粉と牛乳を入れる時は必ず火を止めて作業して下さい
火を止めるとダマにならないで簡単です

アルミカップは電子レンジ対応してないのがほとんどだと思うのでレンジ解凍は止めたほうが良いです

このレシピの生い立ち

お弁当用の冷食グラタンは割高だし、子供の嫌いなエビがのってて、必ずエビのみ残してくるので…
レシピID : 5600571 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/09/17

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