我が家の基本のオムライス☆炊飯器使用
そら鍼灸整骨サロン
作り方
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本日の具材を決めて用意する
米は2合といておく
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3
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米を釜に入れて
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4
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表面に軽く覆うくらい塩コショウを振り
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5
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ケチャップを1合につき大さじ2～3杯 この日は大さじ5入れます
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2合の水加減よりわずかに少なめまで水を入れて混ぜます
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7
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上に具材を置いて
混ぜずにそのまま炊飯します
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炊けるとこんな感じ→
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混ぜてすぐも作れます
その時間にいない家族分は
オムライスにするまで保温します
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フライパンを中火で熱して
大さじ1くらいの
バターやショートニングなどを投入
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バターやショートニングが溶けてしまわないうちに
卵を割入れます
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そのままハンドミキサーで
卵を溶きながら油と混ぜていきます
油と混ぜることで卵が硬くならないです☆
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こんな感じで→
少しかたまってきたら
直ぐに弱火にします
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もう少し火が通って半熟？な感じのところでチキンライスを入れて
卵の端が少しかたまるのを待ちます
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卵の端がかたまったら火を止めて
フライ返しでフライパンを
片方からだけ少し包むように
傾けます
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そのままお皿の上に移動して
フライパンの端まで
そのまま傾けて寄せて
一気にフライ返しでお皿に落としながら裏返します
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裏返すとこんな感じ→
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フライ返しで卵の端を下に入れると
こんな感じ→
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ケチャップやデミグラスソースなどお好きなものをかけて
もしお皿の他のところに
卵がついていたら
キッチンペーパーで拭くと
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完成です！→
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コツ・ポイント
卵はとにかく食べる直前に焼いてあげてください
お好みで卵は何個でも☆
お好みで卵は何個でも☆
このレシピの生い立ち
娘は乳製品アレルギーなのでショートニングで
他の家族はバターやマーガリンで卵を焼いて
同じメニューを楽しめるのでよく作ります
チキンライスはウィンナー、鶏ササミ、鶏むね肉などその時に応じてかえています☆
他の家族はバターやマーガリンで卵を焼いて
同じメニューを楽しめるのでよく作ります
チキンライスはウィンナー、鶏ササミ、鶏むね肉などその時に応じてかえています☆
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