我が家の基本のオムライス☆炊飯器使用

我が家の基本のオムライス☆炊飯器使用
様々な時間に帰宅する家族向けにチキンライスは炊飯器で作り保温。卵はその都度焼いて出来たてのオムライスに☆

材料 (2合分)

2合
2合弱
玉ねぎ
半玉
にんじん
1/2〜1/3本
ウィンナー
100g
ケチャップ
大さじ5
塩コショウ
適宜
1個につき1〜3こ個
バター・ショートニングなど
1個につき大さじ1

作り方

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本日の具材を決めて用意する
米は2合といておく

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この日はウィンナーだったので
ウィンナーは細かい輪切り
ほかはみじん切りにします

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米を釜に入れて

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表面に軽く覆うくらい塩コショウを振り

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ケチャップを1合につき大さじ2~3杯 この日は大さじ5入れます

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2合の水加減よりわずかに少なめまで水を入れて混ぜます

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上に具材を置いて
混ぜずにそのまま炊飯します

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炊けるとこんな感じ→

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混ぜてすぐも作れます
その時間にいない家族分は
オムライスにするまで保温します

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フライパンを中火で熱して
大さじ1くらいの
バターやショートニングなどを投入

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バターやショートニングが溶けてしまわないうちに
卵を割入れます

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そのままハンドミキサーで
卵を溶きながら油と混ぜていきます
油と混ぜることで卵が硬くならないです☆

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こんな感じで→
少しかたまってきたら
直ぐに弱火にします

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もう少し火が通って半熟?な感じのところでチキンライスを入れて
卵の端が少しかたまるのを待ちます

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卵の端がかたまったら火を止めて
フライ返しでフライパンを
片方からだけ少し包むように
傾けます

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そのままお皿の上に移動して
フライパンの端まで
そのまま傾けて寄せて
一気にフライ返しでお皿に落としながら裏返します

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裏返すとこんな感じ→

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フライ返しで卵の端を下に入れると
こんな感じ→

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ケチャップやデミグラスソースなどお好きなものをかけて
もしお皿の他のところに
卵がついていたら
キッチンペーパーで拭くと

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完成です!→

コツ・ポイント

卵はとにかく食べる直前に焼いてあげてください
お好みで卵は何個でも☆

このレシピの生い立ち

娘は乳製品アレルギーなのでショートニングで
他の家族はバターやマーガリンで卵を焼いて
同じメニューを楽しめるのでよく作ります
チキンライスはウィンナー、鶏ササミ、鶏むね肉などその時に応じてかえています☆
レシピID : 5600600 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/15

First tsukurepo mark
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ソーセージを鶏肉に替えて作ってみました!炊飯器で作るの簡単でした

ゆきうさラブ

お顔が可愛い☆鶏肉だとお出汁も出て美味ですね!ありがとう☆