ふわふわ豆腐ハンバーグ

ふわふわ豆腐ハンバーグ
ふわふわの豆腐ハンバーグ
調理時間も短いので簡単です♪

材料 (2人前)

豚ひき肉
200g
豆腐
150g
25g
牛乳または豆乳
50ml
塩、コショウ
各少々
小さじ1
しめじ
25g
玉ねぎ
1/4玉
☆醤油
大さじ2
☆ポン酢
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ2

作り方

1

写真

ボールにパン粉と牛乳または豆乳を入れてパン粉をふやかしておく。

2

写真

豆腐をキッチンペーパーにくるんで2分レンチンする。

3

写真

豚ひき肉に塩こしょうとナツメグを入れ軽く混ぜたら豆腐とふやかしたパン粉を入れて混ぜる

4

写真

フライパンを温めて油を入れ好きな大きさに形成したハンバーグのタネをふたをして弱中火で焼く

5

写真

ひっくり返したら弱火にする。焼けたら一度取り出す。

6

写真

ハンバーグ焼いたフライパンを再度温めしめじと玉ねぎを軽く炒める

7

写真

☆の調味料を入れて少し煮詰めてとろみが出てきたらハンバーグにかけて完成!!

コツ・ポイント

かなりゆるめのタネなのでフライパンが温まってる状態で形成してすぐにフライパンに入れるやり方がいいです。
中に具は入れない方がふわふわ感がより味わえると思います。
お子様用には枝豆やにんじんなど入れるといいと思います!

このレシピの生い立ち

あまり時間かけずに豆腐ハンバーグ食べたくてレシピ考えました。
豆腐の水切りはレンジで簡単に!
お肉の量が少なくても食べごたえあります。
レシピID : 5600829 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

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