スパイスが香る✳︎野菜グラタン

スパイスが香る✳︎野菜グラタン

Description

中近東のスパイス*デュカを使った野菜グラタン。

材料 (2〜3人)

じゃがいも
3〜4個
人参
1〜2本
ベーコン
4〜5枚
チーズ(パルミジャーノレッジャーノ使用)
好きなだけ
耐熱皿用オイル
大さじ1
ベシャメルソースソースの材料
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
1個
サワークリーム/ヨーグルト
大さじ3
牛乳
1dl〜
塩胡椒
適宜
少々
*デュカ
大さじ1

作り方

1

野菜を下茹でして水分を切る。
オーブンを余熱
家は200度。

2

中火で鍋にバターを溶かし小麦粉を入れよく混ぜ玉葱を加える。弱火にしかき混ぜながらサワークリーム、生クリーム、牛乳を加える

3

沸々してきたら塩胡椒、ナツメグで味を調える。

4

耐熱皿にオイルかバターを塗り1の野菜を乗せデュカと塩、胡椒を全体にかける。

5

ベーコンとチーズ(パルメジャーノ使用)を乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

6

写真

召し上がるときに更にデュカや胡椒をかけてどうぞ。今回はスーパの市販品を使用。

7

写真

トレピアンテさんのデュカ。
レシピID2259982
何度か作っています。

コツ・ポイント

市販のデュカを使用。
自作するのならクミン、カルダモン、アーモンド、胡麻、胡椒などをミルにかけます。
ベーコンは勿論一口サイズに切って頂いても。
オーブンに入れる前に急遽追加したのでそのままのせました。

このレシピの生い立ち

普通の野菜グラタンに変化をつけたくて。
レシピID : 5600949 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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