メレンゲで焼海苔チーズマヨふわふわ卵焼き

メレンゲで焼海苔チーズマヨふわふわ卵焼き

Description

卵白をメレンゲにして牛乳、豆乳、チーズ、マヨネーズ追いがつおつゆで焼き海苔を入れてふわふわの卵焼きを作りました。

材料

3個
牛乳
大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
焼き海苔
4分の1枚
とろけるスライスチーズ
1枚
追いがつおつゆ濃縮2倍
大さじ1

作り方

1

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卵卵白3をメレンゲにする。卵黄3と追いがつおつゆ大さじ1と牛乳大さじ1とおから入り豆乳大さじ1を混ぜておく。

2

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全て混ぜる。

3

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そこにマヨネーズ大さじ2を掛け軽く混ぜる。

4

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熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を広げ中火にし全て入れる。そのまま30秒位待つ。

5

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固まって来たら端に寄せてまた広げる。

6

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チーズと焼き海苔を乗せマヨネーズを掛ける。

7

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3分の1づつ折り返す。

8

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崩れた所は器に残っている卵液で補修する。

9

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裏返す。

10

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綺麗に出来上がりました。

コツ・ポイント

メレンゲと牛乳、豆乳、マヨネーズでいつも以上にふわふわなので返しの時に崩れやすい。残った卵液で傷口を埋める。笑

このレシピの生い立ち

以前海苔で巻いた卵焼きが美味しかったので今回は中に入れてみました。
レシピID : 5600997 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/16

First tsukurepo mark
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お弁当のおかずにしました!ふわっふわで作るの楽しかったです☆

なおきんとん

メレンゲで卵3個はふわふわで返しが大変ですね。2個で充分かな