基本のシフォンケーキ

基本のシフォンケーキ

Description

ふわっふわのシフォンケーキがたまりません♪

材料

薄力粉
45g
2個分
砂糖A
25g
サラダ油
25cc
牛乳
25cc
砂糖B
30g
卵白
3個分

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておく。オーブンを170℃に予熱しておく。

2

ボウルに卵黄と砂糖Aを加え全体が白っぽくなるまでまぜる。

3

サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

4

振るった粉類を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

卵白を泡立て器で混ぜる。
少し角が立ったら砂糖Bを加え、再びしっかり角が立つまで混ぜる。

6

4を5の1/3を加え泡立て器で混ぜる。残りをゴムベラでメレンゲを潰さないよう丁寧に混ぜる。

7

型に生地を流し入れ、表面を平らにし、少しトントンと落として空気を抜く。

8

オーブン170℃で25分焼く。焼けたらすぐに逆さにして冷ますと完成。

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり作り、メレンゲを潰さないように混ぜれたらきっと成功しますよ♪

このレシピの生い立ち

友達の誕生日に作りたかったので♪
レシピID : 5601132 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/15

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