【香りにこだわる】改･麻婆茄子＆トマト

にんにく、生姜、長ネギはみじん切り、茄子とトマトはひと口サイズ、ニラは2~3cmくらいにそれぞれカットしておきます。

★の調味料は予め合わせておきましょう！

熱したフライパンに油をひいて、にんにくと生姜を中火で軽く炒めます。

ひき肉を入れて、火が通るまで炒めます。塩コショウで下味をつけておきます。

ナスとトマトを加えて、引き続き中火で炒めます。

ナスがしんなりしてきたら、合わせておいた★を加えて、味が合わさるようによく混ぜます。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごま油をひと回りかけて完成です♪香りがいいですよ〜！