〓梅干リメイク／旨味たっぷり塩こんぶ梅

メーカによってふやけにくい塩こんぶもありますので、あらかじめ短く切っておくと混ぜやすくなります。

定番梅干に飽きたら練り梅にして味変するのですが、塩こんぶを試したら意外と良い仕事をしてくれました。
主な原材料である醤油と昆布の旨みが溶け込んでまるで醤油漬けの梅のような味わいになり、酸っぱい梅干が苦手な人にも食べやすい味になりました。