炙りチーズサーモン
ぽんソル
作り方
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1
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マヨネーズ、ごまだれ、味噌、塩少々を混ぜる。
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2
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1にチーズを混ぜると、炙り用チーズソースの完成です。
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3
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サーモンを寿司ネタ用に切ります。
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4
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シャリ用にすし酢作ります。
鍋に酢、塩、砂糖を入れ弱火にかけます。
砂糖が溶けたら火を止めます。
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5
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ご飯にすし酢を入れ、混ぜます。
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6
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シャリを握り、ネタを乗せます。
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7
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チーズソースの乗せます。
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8
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トーチで炙ります。
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9
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完成！
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コツ・ポイント
ソースはマヨネーズを足す事で薄めたり、チーズ増やしたりして好みの味に調整出来ます。
お皿はスレートプレートにすると高級感出ます。
お皿はスレートプレートにすると高級感出ます。
このレシピの生い立ち
大好きなくら寿司の炙りチーズサーモンを家でも食べたいと思い、試行錯誤の末完成しました。
ぽんソル
