絶品!チキン南蛮

絶品!チキン南蛮

Description

鶏肉に甘酢だれがしっかり染み込みたっぷりのタルタルソースをからめて食べるとお箸がとまりません(^_^;)

材料 (4人分)

鶏もも肉
3枚
溶き卵
1個
小麦粉
適量
添え野菜 ネギ
好きなだけ
※甘酢だれ
大4
醤油
大4
大4
砂糖
大1,5
※タルタルソース
ゆで卵
4個
玉ねぎ
1/4個
ピクルス
2本
マヨネーズ
大3〜4
塩コショウ
適量
黒胡椒
適量
適量

作り方

1


ボールにゆで卵、みじん切りにした玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズ、塩コショウ、黒胡椒、レモン汁をまぜあわせ冷やしておく。

2

写真

鶏肉の表面を包丁で何ヶ所か切り目を入れ、両面に塩コショウをかけ、小麦粉をまぶし卵をからめる。

3

写真

フライパンに油をひき、鶏肉を両面焼き目が付き火が通るまで焼く。

4

写真

甘酢だれを作る。材料を小鍋に入れサッと火を通す。

5

フライパンの油が残っていたらキッチンペーパーで取り甘酢だれをお肉に回しかける。

6

写真

食べやすく切った鶏肉、添野菜( レタス、アボカド)甘酢だれをかける。タルタルソースをたっぷりのせネギをかければ完成!

コツ・ポイント

鶏肉をベチャッとならないように焼き上げます。

このレシピの生い立ち

チキン南蛮の美味しさを求めて納得の味にたどりつきました
レシピID : 5601800 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/16

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