簡単ポリポ・アッフォガート

簡単ポリポ・アッフォガート
ポリポ・アッフォガート=溺れ鮹というナポリ風のタコの煮込みを、いいだことプチトマトで簡単に作ってみました。あっと言う間に溺れます。笑

材料 (2人分)

いいだこ(生)
300g
プチトマト
1パック
1かけ
1-2本
塩、胡椒
適宜

1

にんにくはみじん切りに。タカノツメは種をとっておきます。いいだこはさっと水洗いしてざるにあげ水気を切っておきます。プチトマトは半分に切っておきます。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れ弱火にかけ、じっくり火を通して香りを出します。プチトマトを加え、形がくずれるくらいに炒めます(約3-4分)

3

2にイイダコを入れ、全体を混ぜ合わせながら5分ほど煮込みます。塩、胡椒で味付けして出来上がり!

コツ・ポイント

イイダコの場合、火を通しすぎるとかたくなるので、さっと手軽に作る方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56019 公開日 : 02/06/02 更新日 : 02/06/02

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