し~っ鶏柔らか♡胸肉の甘辛☆

し~っ鶏柔らか♡胸肉の甘辛☆
ぱさつきがちな鶏胸肉がしっとり柔らかい♡甘辛味でゴハンがススム!絶品のタレで丼にしても美味しいです!

材料

鶏胸肉
1枚
砂糖(下味用)
小さじ1/2
塩(下味用)
小さじ1/3
合わせ調味料
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
日本酒
大さじ1
豆板醤チューブ
2cm
味噌(お好みで)
小さじ1/4
仕上げ用
胡椒
たっぷり
小さじ1~大さじ1

作り方

1

レシピID : 4097823
を参考にして頂き塩と砂糖で下味をつけた胸肉を調理して鶏ハムを作っておく。

2

←出来上がるのに数時間~半日ほどかかります。

3

フライパンに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、軽く一煮立ちさせてタレを作っておく。

4

出来上がった鶏ハムをスライスして3と絡め、仕上げ用の胡椒とすりゴマをかけたら完成☆

コツ・ポイント

鶏ハムを作るのに数時間かかりますが、手順自体は本当に簡単です。
出来上がった鶏ハムが生っぽい?と不安になったら、スライスして3のフライパンに入れて、さっと一煮立ちさせて火を通してください。

このレシピの生い立ち

私は鶏ハム大好きなのですけど、夫は物足りない様子…夫が好きな味にリメイクしてみたらどうかな?と思い立って作ってみたら大好評でした☆
レシピID : 5602063 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/23

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