レバニラ丼♪

レバニラ丼♪

Description

簡単・美味しい・安い・栄養満点の4拍子!
新生活応援レシピです

作り方の動画あり(URLは工程10を参照)

材料 (1人前)

鶏レバー/ハツ
2羽分(140g)
ニラ
1/2束(50g)
玉ねぎ
1/2個(80g)
白ネギ
1/2本
ご飯
200g
たれ
醤油/酒/水
各大さじ1
オイスターソース/砂糖/ごま油
各小さじ1
小さじ1/2(お好みで)
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
小さじ1/2
下味用
ごま油/酒
各小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1

写真

ハツは半分に切り、レバーは食べやすい大きさに削ぎ切りにする
レバーは必ず鮮度の良いものを選んでください

2

写真

冷水に漬けて15分放置し血抜きをする
15分経過したら、血の塊を除く

3

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小口切りにした白ネギは水にさらして辛みを抜き、水気を切っておく

4

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ニラは5㎝幅に切る。
根元の部分は別にしておく。
玉ねぎは5~6㎜幅に切っておく

5

写真

水気を拭い、下味用の材料を入れてよく揉み、5分ほど放置する

6

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たれの材料を全て合わせてよく混ぜておく

7

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レバーを炒める。
2分ほど炒めて色が変わってきたら、玉ねぎとニラの堅い部分を炒める

8

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1分ほど炒めたら、ニラの葉を入れて、よく混ぜたたれも入れる

9

写真

さっと混ぜたら完成です。
ニラは火の通し過ぎに注意してください

10

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/HfpLYsurytQ

コツ・ポイント

●もちろん丼でなく単品でも美味しいです
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12454238399.html

このレシピの生い立ち

●とても簡単で美味しいレバニラ丼のレシピです
●Youtubeで『レバニラ丼♪』で検索!
レシピID : 5602153 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

このレシピの作者

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