時短★圧力鍋で簡単甘夏マーマレード

前日の準備。甘夏4個分の皮を剥き、水をたっぷり入れたボウルに一晩（9時間）浸す。皮が浮くのでお皿などで落し蓋をする。

皮を圧力鍋に入れ、分量外の水をヒタヒタで入れたら加圧する。強火→ピンが回ったら弱火で10分。

圧力が抜けたら水を切って、フードプロセッサーで微塵切りにする。

果実をフードプロセッサーで微塵切りにする。鍋に果実を加えてさらに中火で10分加熱する。

水と種を小鍋に入れて沸騰させる。沸騰後3分加熱する。水はしばらくするととろみが出てくる。

6を味噌漉しを通して鍋に入れ中火で5分加熱したら完成。煮沸消毒したジャム瓶に詰めて、熱いうちに蓋をする。