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☆簡単☆豆腐たっぷりゴーヤチャンプルー

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Description

15分で完成！とにかく簡単に美味しく！
卵はフライ返しでざざっと混ぜ、豆腐はズボラで水切り。豆腐たっぷりいただきまーす！

材料 （4人分）

ゴーヤ
1本
豚肉（ロースが好み）
1パック
卵
3個
人参
1/2本
豆腐（木綿）
2丁
にんにく（みじん切り）
1かけ（我が家は韓国の冷凍キューブ）
オリーブ油
適量
塩コショウ
適量
しょうゆ
鍋にさっと1周

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、白ワタを取ると苦味がマシになります。
    豆腐は縦に手ではさみ力を入れるとちょっと水切りできます。

  2. 2

    写真

    フライパンに、にんにくを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    ゴーヤと人参を入れて、炒める

  4. 4

    写真

    豚肉を入れて炒める。
    このとき、塩コショウをさっとする。

  5. 5

    写真

    豆腐を手でちぎって入れる。（水分が出るから、強火でもOK）。
    水分が飛ぶまで炒める。醤油をさっと1周入れる

  6. 6

    写真

    卵を入れて、出来上がり♡

コツ・ポイント

にんにく入れてスタミナアップ☆豆腐多めでヘルシーに☆

このレシピの生い立ち

沖縄産のゴーヤがスーパーにあったので(^o^)
レシピID : 5602299 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/16

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☆簡単☆豆腐たっぷりゴーヤチャンプルー
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