絶品!!春キャベツのメンチカツ!

絶品!!春キャベツのメンチカツ!
春キャベツ、新玉ねぎの野菜の旨味たっぷりのジューシーなメンチカツです。

材料 (12個分)

キャベツ
1個
玉ねぎ
1個
30g
ミンチ
350
1個
15g
牛乳
80cc
小麦粉
適量
牛脂
2個
適量

作り方

1

写真

まずキャベツをざっくり切って水にさーっと洗います♩

2

玉ねぎも一口大に切ります

3

写真

まず油を入れて玉ねぎ炒めます

4

写真

玉ねぎが透明になったら
キャベツを投入。
さっと炒めます

5

写真

バットにおいて冷まします

6

冷ましてる間にミンチをこねこね。

7

卵、塩、牛乳に浸したパンを入れます。
ここで!!!
牛脂を二つ分をカットしていれる!

8

冷めたキャベツ玉ねぎいれます

9

小麦粉を水で溶いたもの⇨パン粉
2度付!!!

10

冷凍庫で1時間冷やします
これも大事!!

11

あとは揚げます160度くらいでゆっくりゆっくり揚げます

12

写真

完成!

コツ・ポイント

牛脂を細かく切っていれること!
2度付すること!
冷凍庫にいれること!
3点です

このレシピの生い立ち

たくさん春キャベツをいただいたので美味しく食べたくて作りました
レシピID : 5602352 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/14

First tsukurepo mark
写真

美味しそうだったので早速!牛脂なかったので次は入れてまた作ります

nami409

こんなに早く!!嬉しいです!ありがとうございます!