【鉄分補給に!】鶏レバーのコチュマヨ炒め

【鉄分補給に!】鶏レバーのコチュマヨ炒め
不足しがちな鉄分を美味しく摂りましょう^ ^♪
ニンニク、コチュジャンが食欲をそそります♡

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
ニラ
1束
★マヨネーズ
大さじ2
小さじ2

1

レバーは一口大に切り、熱湯に入れてさっと茹でる(レバーの表面が全体的に白くなればOK)。ザルにあけ、そのまま粗熱を取る。

2

ビニール袋に★を合わせ入れ、1.を入れて全体に絡むように混ぜる。

3

フライパンにごま油を入れ、2.をタレごと入れて弱火でじっくりと火を通す。

4

3.をフライパンの端に寄せ、5センチ長に切ったニラを入れて炒め、全体を合わせる。

コツ・ポイント

レバーを焼く時、火が強いと焦げやすいため注意して下さい。

このレシピの生い立ち

貧血気味、肌荒れ、疲れやすいなどの症状がある方にオススメです。疲れをとる
レシピID : 5602591 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/16

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