鶏ひき肉と豆腐のつくね 生姜味噌味

鶏ひき肉と豆腐のつくね 生姜味噌味
ふんわり柔らかいやさしい味のつくねです

材料 (10個)

鶏ひき肉
300g
味噌
大さじ2
おろし生姜
大さじ1
長ネギの青い部分
7㎝位を5本分みじん切り
木綿豆腐
1丁
大さじ2
サラダ油
大さじ1

1

豆腐は大きめの深さのある皿に入れて、12等分位に包丁を入れ、横にして間隔をあけてから、レンジに3分かけてさましておく

2

フライパンに火をつけずに細く回すように油を入れておく。
片栗粉を準備しておく。

3

生姜をすりおろし、長ネギをみじん切りにしてボウルに入れ鶏ひき肉、味噌を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

4

そこに冷めた豆腐の水を切ったものと片栗粉を入れ、また粘りが出るまでよく混ぜる

5

直径6~7㎝の丸にして、フライパンに並べて火をつけて、3分位中火で焼き、裏返してフタをして、少し火を弱めて3分位焼く

6

火を止めて1分ほどおいて出来上がり

7

ありがとうございます。
「生姜味噌」の人気検索で、トップ10入りをしました(^o^)

コツ・ポイント

フライパンを火にかける前に油を回して、つくねを入れてゆくので、慌てすに出来るし、焼き上がりに差がなく、キレイな焼き色が付きますよ♪

このレシピの生い立ち

柔らかいおかずが必要で(;_;)
レシピID : 5602674 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/05/19

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