マリーム®で手軽に☆ヨーグルトケーキ
Description
砂糖少なめ&ヨーグルト多めの配分で、マリームを使うことで多めのヨーグルトの水分を吸ってもらいます！
クレちゃん
材料
（15cmスポンジ型一個分）
作り方
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バターと卵を室温に戻します。
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型の準備。
型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って強力粉をはたいて冷蔵庫に入れるかします。
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生地作り開始。
バターを泡だて器で、白っぽくなるまでよく混ぜます。
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砂糖を加え、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜます。
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（そろそろオーブン余熱開始。170度に設定します。）
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とき卵を大さじ１くらい入れてよく混ぜ、均一になったら残りの卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
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水切りしたヨーグルトを加え、混ぜます。全体が同じ色になるように。
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●の粉類を振るい入れ、ゴムへらに持ち替えてさっくりまぜます。
生地完成。
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型に、生地を流し入れます。ゴムへらで表面をならしたあと、少し持ち上げてとん、とんと数回落とします。
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焼成。
170度で35分。
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仕上がり確認。
焼きあがった生地に竹串を刺して、べとべとした生地がついてこなければ完成。
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切り分けたあと、粉砂糖でデコレーションしても◎。
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コツ・ポイント
あまり細かいことを気にせず混ぜていっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
もともとヨーグルトケーキが好きでしたが、一晩水切りしても水っぽくなることがあり、マリーム®を使えば手軽に水分を吸ってもらえると思って考案しました。
クレちゃん
