ハムじゃが大根の千切り炒め

じゃがいもをできるだけ薄く、ポテトチップ作りのように切ってから千切り。大根とハムも同様に薄く細く千切りにします。

フライパンにサラダ油をひいて、じゃがいもと大根、味の素・塩・コショーを加えて中火で３分炒めます。

ハムを加えて弱火～中火で３～５分炒め、最後に醤油をかけてざっと混ぜれば完成。

★野菜を、大根・にんじん・長ねぎ・キャベツにして作りました。仕上げにお酒を少々。白いりごまを振りました。

★野菜は、大根・長ねぎ・キャベツ、そこに焼きそばの麺１食を細かく刻んで具にしました。肉はボローニャソーセージ100g。