マヨたまキムチ＊マカロニサラダ

きゅうりは縦半分にしてから3mm幅の斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩でもんで、出てきた水分を手でしぼっておく。

にんじんはマカロニと同じくらいの長さの2〜3mm角の細切りにする。

ハムは半分にしてから4〜5mm幅に切る。キムチは大きいものは食べやすく切る。

マカロニは表記の時間より2分長く茹でる。(早茹でタイプは1分長く。)
茹で上がる1分前に、にんじんを入れて一緒に茹でる。

大きいボウルにキムチ・ハム・スクランブルエッグを入れて、ヘラなどで卵をくずしながら混ぜる。

そこに、茹でたマカロニ・にんじん・塩もみきゅうりを入れる。マヨネーズも入れて、よく和えて完成。

※ちなみに写真は倍量で作ったときのものです。