娘お弁当用、硬くない甘くない塩だけ卵焼き

娘お弁当用、硬くない甘くない塩だけ卵焼き

Description

お弁当の匂いに敏感で
いろんな味が混ざるのも苦手甘いのもイヤ
でもカチカチもいやという娘用卵焼きの覚書

材料

1個
適宜

作り方

1

写真

フライパンに油はひかずに
卵を割る
黄身の上くらいに
塩を振る

2

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中火で火をつけて
小さなハンドミキサーで混ぜる

3

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少しかたまってきたら
ヘラに持ち替える

4

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3回ほど固まりきらない間に折りたたみ

5

写真

4回目で形を整える

6

写真

切って入れると
こんな感じ→

コツ・ポイント

半熟の間に空気を含ませるように大きく折りたたむことで
しっかり焼けた時もマヨネーズやお出汁、お砂糖を入れなくてもふっくらした感じになります

このレシピの生い立ち

お弁当の蓋を開けた時の匂いが嫌
甘いおかずも嫌い
汁が混ざる 一つ一つのおかずの味が混ざるのが
すごく嫌な娘。できるだけ一つ一つ美味しく食べれるよう作っている1つの覚書
レシピID : 5603157 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

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