あかもく入りバンズ

あかもく入りバンズ
あかもくは便秘改善、美容、体脂肪燃焼など魅力的なので、パンに混ぜてみました。いつもより発酵し、ふわふわ♪

材料 (5~6個)

230g
薄力粉
50g
砂糖
20g
ドライイースト
3g
3g
40度のぬるま湯
150cc
あかもく
1個(35g)

1

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材料を手で混ぜて、まとまったら、5分は捏ねる。

2

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第一次発酵は40度で80分。
2倍以上にふくれます。

3

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ガス抜きして、グラムをはかりながら、5~6等分にする。

4

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形を整え、第二次発酵、40度で30分する。

5

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はけで溶き卵を塗り、ゴマをふって180度で20分下段で焼く。

6

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ハンバーグと目玉焼き、レタスなどはさんで、ハンバーガーにしました

コツ・ポイント

あかもくはかなりのねばりですが、躊躇せず、加えてください

このレシピの生い立ち

あかもくダイエット中、いつもお世話になってるレシピのバンズにまぜたらどうかな~といれてみました。
レシピID : 5603277 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

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