オイスターソースde筍の当座煮風♪

オイスターソースde筍の当座煮風♪

Description

残った豚小間と筍でこってりな味付け!!
思わずご飯が進んじゃいます♡

材料 (2~3人分)

50g~100g
豚小間
50g
刻みネギ
お好み
 
〇鶏がらスープの素
小さじ1.5
〇水
60㏄(1/3カップ相当)
〇醤油
大さじ1弱
小さじ1
〇胡椒
少々
水溶き片栗粉(1:1)
小さじ2

作り方

1

写真

冷凍庫に残ってた
お肉を解凍♪

2

写真

筍は縦に細切り
(お好みの大きさで
大丈夫です)

3

写真

豚小間も細かく切っておく

4

写真

小鍋に油(分量外)を熱し

5

写真

③の豚肉を炒める

6

写真

肉の色が完全に変わってから②の筍をいれてサッと炒める

7

写真

〇の調味料を入れて炒め煮にし、煮汁が少なくなってきたら
水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

8

写真

お好みで刻みネギを散らして出来上がり♬

コツ・ポイント

日持ちがして、濃い味で…
が、当座煮と言われるのでしょうが
筍の日持ちがわからなかったので
『当座煮風』とw

筍は頂き物ですが
下処理の時点でじっかり湯がかれて
あったのでサッと温める程度に
火を通しました。


このレシピの生い立ち

実はこの味付けは、我が家の青椒肉絲の味付けです(*ノωノ)

お肉は細かく切った方が筍をしっかり
味わえるよー♪

会社の後輩ちゃんのご実家から
下処理済で頂いたタケノコ♡
ほーーんと助かります♪

美味しく頂きました。




レシピID : 5603281 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」