バケットと【海老とアボカドのディップ】

バケットと【海老とアボカドのディップ】

Description

バケットにたっぷりと乗せて食べると美味しい!ディップです。

材料

アボカド
1個
冷凍むき海老(バナメイエビ)
100g
●塩・胡椒・粗挽き胡椒
各しっかりめ
小匙1
◯塩・胡椒
各適量
マヨネーズ
大匙1
小匙1
塩・胡椒
各適量
粗挽き胡椒
適量
バケット(薄めスライス)
適量

作り方

1

写真

海老は解凍して、水気を軽く絞り、水気を拭き取る。3等分に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、1を加える。●を振って火が通るまで炒めて取り出し、冷ます。

3

アボカドは皮と種を取り除き、小さめ角切りにする。ボウルに◯と共に加えて、全体に馴染ませ、軽く潰す。

4

3に、2・マヨネーズ・生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。粗挽き胡椒を振る。

5

写真

プレートにバケットを盛り、4を添える。

コツ・ポイント

マヨネーズは少なめです。好みでもっと加えていただいても◎です。

レモン汁は、アボカドの変色防止と軽い香り付けで加えています。沢山加えてしまうとレモン味になってしまうので、加え過ぎない様にして下さい。

背わた処理済の海老を使用しています。

このレシピの生い立ち

アボカドにレモン汁+ガーリックパウダー。海老に粗挽き胡椒+ガーリックパウダー。の組み合わせが好きなんです。
海老とアボカドは相性がとても良いので、皆大好きなんです!
バケットだけでなく、サラダに添えるのも好きです。
レシピID : 5603297 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

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