簡単 豆乳パンナコッタ

簡単 豆乳パンナコッタ
牛乳の代わりに豆乳を使ったパンナコッタです。特に難しい工程もなく、簡単に作れます。

材料

300cc
砂糖
60g
*カラメル
砂糖
50g
25cc
熱湯
25cc

1

写真

水(大さじ2)に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

2

生クリーム、豆乳、砂糖を鍋に入れて砂糖が溶けるまで弱火で加熱する。

3

火を止めたらふやかしておいたゼラチンを入れて、よく混ぜる。

4

ボウルに移して氷水で冷やしながら、ゴムベラなどでかき混ぜながら粗熱を取ります。
(少しとろみが出てきます)

5

カップに移して冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

6

*カラメル
砂糖と水を鍋に入れて弱火で加熱します。

7

鍋をゆすりながらカラメル色になったら一旦火を止めて、熱湯を入れます。
(大きな音がして跳ねるので火傷注意)

8

写真

熱湯を注いだらお鍋をゆすり、全体を混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

豆乳はキッコーマンの調製豆乳(特濃)を使っています。

このレシピの生い立ち

豆乳が好きなので、豆乳を使って作ったら美味しいかなと思い作ってみました。
レシピID : 5603518 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

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