しそ香る鶏むね唐揚げ風

しそ香る鶏むね唐揚げ風

Description

カロリーもお値段もOFFな鶏むね肉食欲そそるしそ&甘じょっぱタレでごはんが進みます

材料 (2人分くらい)

鶏むね肉
1枚(300gくらい)
●塩胡椒(麺つゆでもok)
少々
1〜2センチ
揚げるための油
すこし多めに
大さじ3
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ1
しそ
2.3枚
白ごま
適量

作り方

1

写真

鶏むね肉をキッチンバサミで一口大にカット
切ったものはビニール袋にin

2

ビニール袋に下味に塩胡椒(麺つゆでもok)ぱっと、生姜チューブ1〜2㌢いれ、ビニール越しにもんで数分冷蔵庫で寝かす

3

寝かし終わり、フライパンに油(我が家はオリーブオイルにしました)多めに引く
熱する(熱し過ぎると煙でます!)弱火中火

4

写真

寝かした鶏むね肉を冷蔵庫から出し
ビニールの中に調節しながら片栗粉を入れる

5

写真

片栗粉をまぶされたものから熱したフライパンに揚げ焼き
中に火を通すため弱火揚げ焼き

6

写真

焦げないように見張りながら狐色のものからバットにあげる
この時余分な油を切りながら

7

写真

別の鍋かフライパンにみりん、砂糖、醤油をいれてから火を付けトロッとするまで火を入れる
焦げやすいので注意

8

写真

バットにあげた鶏むね唐揚げを入れてあえる
あえたら刻んだ(ちぎってもok)しそをいれ白ごまふってお皿に

9

写真

出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉切るときはあまり厚くすると火が通りにくいので、薄めに…
しそは最後に入れます〜

このレシピの生い立ち

鶏むね肉でジューシーに食べたかった
レシピID : 5603536 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/13

First tsukurepo mark
写真

青じそいいですね~!旦那弁当にいれました♪

おひさま太陽

ありがとうございます!お弁当にもとてもいいですね꒰*´∀`꒱