ふんわり♪さわやかレモンヨーグルトムース
dグルメ
作り方
-
-
1
-
ゼラチンと水を混ぜ合わせて15分以上しっかりとふやかす。ふやけたら電子レンジ600wで30秒加熱して溶かす。
-
-
-
2
-
生クリームを6分だてにする。（泡立て器ですくうと、ゆるゆると流れ落ちる）
-
-
-
3
-
ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて混ぜ合わせる。レモン汁とレモンの皮を加える。
-
-
-
4
-
1の溶かしたゼラチンを3に入れてすばやく混ぜる。
-
-
-
5
-
2の生クリームを入れて切るようにふわっと混ぜる。型に流して1時間冷やし固める。
-
-
-
6
-
お好みで飾り用のレモンとミントを飾る。
-
コツ・ポイント
溶かしたゼラチンを入れる時はすばやくいれてください。ダマになったり塊ができたりします。ゼラチンをレンジで溶かすので、ムースは1時間程度で固まります。今回は国産レモンを使用しましたが、国産レモン以外を使用する場合はよく洗ってください。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとレモンでさっぱりさわやかなデザート☆すりおろしのレモンの皮でレモンの香りが引き立ちヨーグルトとの相性も◎
dグルメ
