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肉巻き豆腐のすき焼き風♪

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Description

牛肉で豆腐と野菜を一緒に巻いてすき焼き風に♪お肉は豚肉でも美味しいです♡

材料 （4人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
牛肉薄切り
8枚ぐらい
ねぎ
1/2本
人参
5㎝
しいたけ
2枚ぐらい
だし汁
3カップ
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ2
小葱の小口切り
適量
卵黄
4個分

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り横に2つに切ってからさらに2㎝幅に切ります。

  2. 2

    ねぎは斜め切りに、人参は千切りに、椎茸は薄切りにします。

  3. 3

    牛肉を広げ豆腐を置き、その上にねぎ・人参・椎茸をのせてゆるく巻きます。

  4. 4

    鍋にだし汁としょうゆ・みりん・砂糖を合わせて火にかけ煮立て、③を並べ落し蓋をして中火で7～8分煮ます。

  5. 5

    器に盛り付け小葱と卵黄を添えて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

豆腐と一緒にに巻く野菜はえのきだけやほうれん草など冷蔵庫のある野菜を使ってOK！
いつもの肉巻き豆腐がちょっと変わって楽しめます♪

このレシピの生い立ち

肉巻き豆腐はいつも焼いて作っているのですが煮てみるとあっさりと食べやすくで好評でした。
レシピID : 5603993 公開日 : 19/04/16 更新日 : 19/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月25日
初れぽ
写真
bunshel
時間がなくてもすぐ出来ました！
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( )
谷っす！
肉巻き豆腐のすき焼き風♪
by 谷っす！