みやだいずのミネストローネ

1. 1

   じゃが芋・人参・玉ねぎは大きめにカットし、面取りをする。

2. 2

   ソーセージは、半分～3等分にカットする。いんげんは1/3にカットする。

3. 3

   にんにくは皮をむき、薄くスライスする。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れ熱くなる前に3のにんにくから炒め始め、香りがしてきたら1の玉ねぎを加え炒める。

5. 5

   ソーセージと1のじゃが芋・人参を加え炒める。

6. 6

   野菜類に火が通ったら、水で溶いた野菜ブイヨン・トマト缶を加える。冷ご飯・フジッリパスタも加え混ぜ、20~25分程煮る。

7. 7

   塩・コショー・トマトケチャップを加え味を調える。蒸しだいず(みやだいず)と2のいんげんを加え、軽く混ぜ合わす。

8. 8

   仕上げにパセリを散らせば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち