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春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ

春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダの画像

Description

年通じて人気メニューの冷しゃぶサラダを、うま塩ドレッシングのアレンジで♪ノンオイルさっぱり、家族からも大人気♪かつ簡単◎

材料 （2-4人分）

*リケンのノンオイル くせになるうま塩
大3
*白ごま(炒りがオススメ、黒OK)
大2
*酢+日本酒(好きなお酒)
各大1
鰹節(無くてもOK)
小1パック
ペッパー、お好みで山椒or七味
適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
新玉ねぎ(スライス)
1/4こ分以上
菜の花(orお好きな葉野菜、5-7cmにカット)
1/2~1束

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花をレンジの茹で葉野菜機能で数十秒加熱。目安は茎が少し柔らかくなるくらいまで。少し抑えながら皿の下部に盛る。

  2. 2

    写真

    *を全て混ぜ合わせておく。ゴマは黒ゴマや擦りゴマOK。胡椒＆ゴマは好きなだけ♪

  3. 3

    写真

    小鍋にお湯を沸かし、豚肉を軽くレア目に茹でる。余熱で火を通し柔らかさを残し、冷ましつつ、スライスオニオンと②と和える。

  4. 4

    写真

    菜の花→豚しゃぶの順に盛り付ける。更にペッパーやゴマを振りかけ、鰹節を周りに盛り付け、完成！冷やしてからでも美味♪

コツ・ポイント

豚しゃぶ肉は、少し厚みがある方が弾力があって美味しいです♪

このレシピの生い立ち

いつも自前で作っているお酢ベースのドレッシングを、うま塩ドレッシングで簡単代用♪ニンニク入りなので、味にコクが出て美味◎
ご飯やグリーンサラダと合わせても◎
梅干しなど添えても◎
レシピID : 5604299 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/20

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ゆりーずきっちん
春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ
by ゆりーずきっちん