お手軽☆アップルパイ(パイシート使用)
作り方
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1
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リンゴは皮をむき
1cmほどの角切りに切る
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2
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リンゴをスチーマーに入れて砂糖を軽量して入れる
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3
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レモン汁を入れて
蓋をして少し揺すって混ぜたら
500W4分レンジで加熱する
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4
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一旦蓋を開けてオレンジキュラソーを足して
蓋をして少し揺すって
そのまま温度が下がるのを待つ
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5
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ボールを受けてスチーマーを傾けて水分を切る
この水分を切ったシロップをアイスティーとかに入れると美味しいです☆
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6
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溶き卵を作っておく
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8
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お皿に被せたら
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9
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余分なところをキッチンバサミで切り落とし
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10
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フォークで→こんな感じで
沢山突いておく
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11
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そこにリンゴを全部入れる
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12
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残りのパイシート2枚を一方向だけお皿の長さに伸ばしてこの日は16本にカット
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13
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土台のパイシートの縁に卵液を塗り
細いパイシートを編み編みする
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14
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縁部分にうっすら卵液を塗り
縁をパイシートの残りで囲う
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15
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溶き卵を表面のパイシートに塗る
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16
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220度で予熱したオーブンを
200度20分の設定に替えて
10分上段で
10分下段で焼くと完成です!
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17
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中のりんごはそのままの形で
少しシャキシャキした出来上がりです
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☆もしリンゴがトロトロがお好きな場合は
薄切りかイチョウ切りにして
レンジを600W4分にするとOK!
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☆レモン汁やオレンジキュラソーは
シナモンやお好きなお酒に変えても美味しいですね
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20
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☆カスタードを加える時は
底に先に塗っておいて
上にリンゴをのせ
下段で10分焼くところを
13分焼けばOK!
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コツ・ポイント
上段で10分焼いたあとに
下段に移さずにアルミホイルなどを被せて
上段のまま20分焼いても出来上がります☆
下段に移さずにアルミホイルなどを被せて
上段のまま20分焼いても出来上がります☆
このレシピの生い立ち
娘に毎日乳製品を使わずにお菓子を焼く時、たまに自分用にオーブンがあたたかいことに便乗して作るお菓子です
適当な感じでささっと焼けるアップルパイです☆
適当な感じでささっと焼けるアップルパイです☆