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鶏肉は、一口サイズにカットして耐熱容器にいれます。塩胡椒でしっかり味付けをして片栗粉を入れてよくもみこみます。
玉葱は、薄くスライス。ニンジンは、細切り。ピーマンは、縦長に切ります。
野菜をまんべんなく容器に入れて よく混ぜたAの調味料を①に入れます。
ふんわりラップをして600Wで5分加熱。いったん取り出してかるく混ぜたら又ラップをして600Wで5分加熱して少し置く。
鶏肉に火がとおっていたら出来上がりです。
牡蠣しょうゆは、めんつゆでも代用できますがその時は、少し多めに入れてください。