さわやかな香りと酸味がおいしい冷製パスタ

さわやかな香りと酸味がおいしい冷製パスタ

Description

母の日に♪サーモンで作ったカーネーションにありがとうの気持ちをこめて

材料 (4人分)

ミニトマト
12個
モッツァレラチーズ
1袋(100g)
ブラックオリーブ(種抜き)
8個
CO・OPイタリアスパゲッティ
320g
スモークサーモン
180g
バジルの葉
12枚
A
トマトジュース(食塩無添加)
300ml
小さじ1と1/4
こしょう
少々

作り方

1

ミニトマトはヘタを取って4等分にし、モッツァレラチーズは1センチ角に切る。ブラックオリーブは薄く輪切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れ、CO・OPイタリアスパゲッティを袋の表示に従って茹でる。

3

茹で上がったらザルに上げ、流水で洗って粗熱を取り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭く。

4

Aをボウルに入れてよく混ぜ、ミニトマト、[3]と和える

5

器に盛ってモッツァレラチーズ、ブラックオリーブを入れ、スモークサーモンを丸めて花形にし、バジルの葉をちぎって飾る。

コツ・ポイント

トマトジュースのソースを混ぜ合わせるときは、滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
(1人あたり)カロリ−:466kcal・塩分:2.5g・調理時間:約10分(+茹で時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OPイタリアスパゲッティ」は、プリッとした歯ごたえのデュラム小麦のセモリナ(粗挽き粉)を100%使用。
ゆで時間6分、ソースがからみやすい1.4mmタイプと、ゆで時間9分、どんなソースとも相性のよい1.7mmタイプがあります。
レシピID : 5605436 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/08

First tsukurepo mark
写真

簡単にすぐ出来て美味しかったです♥

みーにゃ♡

トマトの酸味が効いてて美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆