紅花流!フライパンで簡単☆ナスの煮浸し

紅花流!フライパンで簡単☆ナスの煮浸し

Description

美味しさをキープしつつ、できるだけ簡単に作れるようにしてみました(#^^#)

材料 (4人分)

なす
5~6本
サラダ油
大さじ3
★水
300cc
少々
大さじ1
 
薬味など
茗荷、ネギ、生姜など
好きなだけ
鰹節など
好きなだけ

作り方

1

なすのヘタを取り除き縦に半分に切る。
味がしみやすいように切り口の反対側に適当に切れ目を入れる。

2

フライパンに★を入れて沸騰させる。沸騰したらいったん火を止める。

3

ポリ袋に①で切ったナスとサラダ油(大3)を入れてモミモミして全体に油をなじませる。(←重要ポイント)

4

フライパンにナスを投入し、切り口を下にして、蓋をして中火で5分加熱する。

5

ひっくり返して、蓋をしてさらに2分加熱する。

6

火を止めて、蓋をしたまま5分放置したら、、、出来上がり☆

コツ・ポイント

夏場は冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしてから召し上がってください。
ピリ辛好きならしし唐入りが美味しいですよ!
激辛好きなら鷹の爪じゃい!!
飽きたらピーマン入れましょう(笑)

このレシピの生い立ち

スーパーの惣菜コーナーで茄子の煮びたしを目撃。驚くほど高かったので(笑)
レシピID : 5606170 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (19人)

19/11/03

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煮浸し頂きたくリピ♡茄子小ぶりにて前回食べっぷりからPマン入りでカサ増し〜♪今回もよく味染み大絶賛♬ご馳走さま〜(^o^)♪

フジぽん

19/10/13

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コメ有難う♪私がうっかりしてたからょ♡地元佐土原ナス肉厚♪旨感謝

虹色♪︎ちゅーりっぷ

19/10/06

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簡単でとても美味しかったです。リピしたい味♪調理が簡単で助かる!

島猫。

19/10/06

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前回とても美味しかったのでリピです♪簡単過ぎて焦がす寸前☆有難う

虹色♪︎ちゅーりっぷ

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