紅花流！フライパンで簡単☆ナスの煮浸し
紅花卯月
作り方
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1
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なすのヘタを取り除き縦に半分に切る。
味がしみやすいように切り口の反対側に適当に切れ目を入れる。
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2
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フライパンに★を入れて沸騰させる。沸騰したらいったん火を止める。
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3
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ポリ袋に①で切ったナスとサラダ油(大３)を入れてモミモミして全体に油をなじませる。(←重要ポイント)
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4
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フライパンにナスを投入し、切り口を下にして、蓋をして中火で５分加熱する。
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5
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ひっくり返して、蓋をしてさらに２分加熱する。
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6
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火を止めて、蓋をしたまま５分放置したら、、、出来上がり☆
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コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしてから召し上がってください。
ピリ辛好きならしし唐入りが美味しいですよ！
激辛好きなら鷹の爪じゃい！！
飽きたらピーマン入れましょう(笑)
ピリ辛好きならしし唐入りが美味しいですよ！
激辛好きなら鷹の爪じゃい！！
飽きたらピーマン入れましょう(笑)
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜コーナーで茄子の煮びたしを目撃。驚くほど高かったので(笑)
紅花卯月
