【母の味】筍の混ぜご飯【覚書】

【母の味】筍の混ぜご飯【覚書】
筍の季節になると母が必ず作ってました。
あっという間に無くなる混ぜご飯です。

材料 (ご飯五合分)

筍 (水煮)
150g
油揚げ
適量
ささみ
3本
舞茸
1〜1/2パック
ゴボウ
1/2本
サラダ油
大さじ1杯
1袋(10g)
150cc
砂糖
大さじ2杯
醤油
大さじ3杯
少々

作り方

1

具材を食べやすい大きさに切る。
ゴボウは水に酢を少々入れて、5分程アク抜きしてください。

2

具材をまとめてサラダ油で炒めて、だしの素と水で煮込む。
水は少なく感じても、醤油を足すので気にしない。

3

グツグツしだしたら、砂糖と醤油で味を甘辛く整える。

4

炊き上がったご飯に具材を汁ごと入れて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

具材は好きな物をどうぞ。
鶏肉も好きな部位で大丈夫です。
筍、鶏肉、油揚げだけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

大雑把に聞いたので補正しながら作りましたが、家族の大好物です。
レシピID : 5606334 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/18

写真

ミンチで☆美味しくて食べ過ぎましたw

まぁくんのハニー

ありがとうございます。ミンチは目から鱗でした。いいですね。

19/06/12

First tsukurepo mark
写真

旬の筍ご飯美味しかったです♡人参やしめじをプラスしてます♡

月影朧

ありがとうございます。具が沢山あると嬉しいですよね。