凍りこんにゃくの焼肉という概念

凍りこんにゃくの焼肉という概念
まるでお肉みたいな食感!なんて言いますが凍りこんにゃくは凍りこんにゃくです
タレと炒めれば旨い
概念としての焼肉

材料

こんにゃく
1枚(90g)
もやし
1/2袋
焼肉のタレ
大さじ2杯
大さじ1杯
炒りごま
適量
お好みで

1

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こんにゃくは一度完全に冷凍します
凍りこんにゃくという概念です
流水で解凍して使いましょう

2

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薄切りにします
水分はぎゅうとしぼりましょう
カラカラのスポンジですね

3

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フライパンでから炒りします
分かりづらいですが表面に焼き目が付くまでしっかりと

4

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もやしを投入

5

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焼肉のタレ、酒、炒りごまも加えて炒めます

6

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水気がなくなってきたら完成
お好みで七味唐辛子等

コツ・ポイント

・一度完成かちんかちんになるまで凍らせましょう
・凍らせた後で切っても凍らせる前に切ってもそれは同じです
・水気はしっかりと絞りましょう
・から炒り重要
・しっかり焼き目を付けて

このレシピの生い立ち

凍りこんにゃくレシピ
レシピID : 5606763 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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