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凍りこんにゃくの焼肉という概念

凍りこんにゃくの焼肉という概念の画像

Description

まるでお肉みたいな食感！なんて言いますが凍りこんにゃくは凍りこんにゃくです
タレと炒めれば旨い
概念としての焼肉

材料

こんにゃく
１枚（９０ｇ）
もやし
１/２袋
焼肉のタレ
大さじ２杯
酒
大さじ１杯
炒りごま
適量
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは一度完全に冷凍します
    凍りこんにゃくという概念です
    流水で解凍して使いましょう

  2. 2

    写真

    薄切りにします
    水分はぎゅうとしぼりましょう
    カラカラのスポンジですね

  3. 3

    写真

    フライパンでから炒りします
    分かりづらいですが表面に焼き目が付くまでしっかりと

  4. 4

    写真

    もやしを投入

  5. 5

    写真

    焼肉のタレ、酒、炒りごまも加えて炒めます

  6. 6

    写真

    水気がなくなってきたら完成
    お好みで七味唐辛子等

コツ・ポイント

・一度完成かちんかちんになるまで凍らせましょう
・凍らせた後で切っても凍らせる前に切ってもそれは同じです
・水気はしっかりと絞りましょう
・から炒り重要
・しっかり焼き目を付けて

このレシピの生い立ち

凍りこんにゃくレシピ
レシピID : 5606763 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月20日
初れぽ
写真
みりん調味料
初めての冷凍コンニャク料理です！

ありがとうございますꕒ 独特な食感で好みが分かれますが、、、

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